創業1949年。久米島で一番高い宇江城岳の麓に工場を構え、豊富な地下水を酒づくりに生かしています。一日の製造量は一升瓶にしてなんと１万本！ということで、泡盛の生産規模は県内最大級。積極的に県外にも進出しており、北は北海道から南は九州まで全国のコンビニの店頭に並んでいます。昔ながらの泡盛はにおいが強いというイメージがありましたが、ここではとにかく飲みやすさを意識して酒づくりを行なっていて、ベストセラー商品の『久米島の久米仙 ブラウン』は味・香り・コクともに爽やかな飲み心地です。『イムゲー』プロジェクトには初期の段階から参加しています。