1948年今帰仁村で唯一の酒造所として創業。1981年に開発したロングセラー商品『美しきふるさと20度』は当時としては画期的な低アルコール度数で、その後のマイルド泡盛市場の基盤を築きました。2020年には『千年の響43度長期熟成古酒』が、東京ウイスキー＆スピリッツコンペティションの焼酎部門で最高金賞を受賞。地元のおっぱ乳業と組んで開発したアイデア商品『乙羽山麓泡盛仕込みヨーグルト酒』ではコアなファンも獲得。さらに2021年度からは『イムゲー』プロジェクトに４社目として参加。伝統を守りつつも新しい感性で斬新な商品開発に積極的に取り組んでいます。